消泡劑的研究
消泡劑(ji)的研究比較早可以追溯到柏拉圖時代，但幾百年來，人們對泡沫的定義一直沒有形成統一的認識。
美國膠體化(hua)學家L·I·Osipow和(he)道(dao)康寧公司的R·F·Smith從泡沫(mo)的密(mi)度方面對泡沫(mo)進行了定(ding)義(yi)；
日本的(de)伊(yi)藤(teng)光(guang)一從泡沫結構的(de)角度對泡沫進行了定義，但是卻忽(hu)略了氣泡間的(de)相互聯系；
我國(guo)著(zhu)名的(de)表面物理(li)學(xue)家趙國(guo)璽(xi)教授對泡(pao)沫的(de)定(ding)義為：泡(pao)沫是氣體(ti)分(fen)散于(yu)液體(ti)中的(de)分(fen)散體(ti)系，氣體(ti)是分(fen)散相（不連續相），液體(ti)是分(fen)散介質（連續相），液體(ti)中的(de)氣泡(pao)上升至液面，形成少量液體(ti)構(gou)成的(de)以液膜隔開氣體(ti)的(de)氣泡(pao)聚集(ji)物。
國內外學者一致認為：消泡劑泡沫本身是一種熱力學不穩定體系，當氣體進入含有表面活性劑的溶液中時，便會形成長時間穩定的泡沫體系。
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